La costituenda società denominata “IFSGAB” spa nasce dalla volontà di un gruppo di giovani studenti competenti e fortemente motivati, dell’ ITCS A.De Viti De Marco di triggiano, di mettere a frutto le conoscenze acquisite con una esperienza di auto imprenditorialità .      

Gli studenti si sono specializzati nel settore merceologico della ristorazione commerciale con l’obbiettivo specifico di valorizzare e diffondere la tradizione gastronomica pugliese. Le difficoltà del settore in questo periodo di crisi ci fanno erroneamente ritenere che il consumo sia in calo a livello mondiale. In realtà noi riteniamo che le proprietà salutistiche della dieta mediterranea ( consumo di pane, frutta, verdura, erbe aromatiche, cereali, olio extravergine di oliva, pesce) in sostituzione di stili alimentari ricchi di grassi animali affermatisi nel periodo del boom economico sia la chiave di successo della nostra impresa.

Sono la scarsa organizzazione e l’inadeguatezza  delle strategie di marketing e comunicazione ad ostacolare la crescita del settore, soprattutto in uno scenario altamente competitivo. Il nostro progetto punta alla costituzione di una realtà in grado di selezionare l’offerta di prodotti tipici a monte e realizzare economie di scala tanto a livello produttivo e distributivo quando al livello di marketing e comunicazione.

I nostri punti di forza sono:

-         i rapporti privilegiati con la produzione e la vicinanza anche geografica con i mercati di approvvigionamento;

-         Il nostro prodotto-servizio sarà totalmente pugliese, punteremo, infatti, sulla rintracciabilità di prodotto sulla quale incentreremo la campagna di comunicazione;

-         La nostra dieta mediterranea ricca di sostanze antiossidanti (antinvecchiamento cellulare,aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari) è quindi in perfetta sintonia con le esigenze di tipo salutistico. Anche questo aspetto sarà espresso con forza nella campagna di comunicazone.